Grøt av bygg mel

Det var på tide og prøve en annen form for grøt da det går så bra med hirse grøt.
Oppskrift på den er her.

Så nå testet vi grøt av byggmel. Denne inneholder bra med jern og er fin som en start til små barn.

ca 2 ss byggmel
ca 1 dl vann

Bland mel og vann og la blandingen stå til bløttlegging i en time eller mer.
Dette for å øke tilgjengeligheten av jernet.

Kok forsiktig opp under omrøring, og kok på svak varme i 5 til 10 min.
Tilsett evnt mer vann etter behov.
Kok grøten tykk og avkjøl den til ca 40 grader.
Tilsett morsmelk eller morsmelkerstatning til passende konsistens.

Her kan man servere den slik som den er eller man kan tilsette smaker.
Feks svisker eller aprikos.Her er det bare å la fantasien herje.